豆皿豆知識(mamesara trivia) 小皿のうち、特に小さなものを豆皿、手塩皿と呼びます。 昔、食膳の不浄を払うために小皿に塩を盛ったことからおてしょ(お手塩)とも。 薬味や... 続きを読む...